Mekan temiz, ferah ve çok güzel dizayn edilmiş. Kendinizi rahat hissediyorsunuz.
BİFTEK
Her bir özenle mühürlenmiş biftek dilimi, köz aromalı tereyağlı sos ile buluşur; karamelize soğan, tane karabiber ve taze dağ kekiğiyle zarif bir uyum yakalayarak benzersiz bir lezzet deneyimi sunar.
ANTRİKOT
Yoğun mermerleme yapısına sahip antrikot, yüksek ısıda mühürlenip kendi yağında dinlenir; yanında fırınlanmış sarımsak, rozmarin ve trüf dokunuşuyla dengeli, zengin bir tat profili oluşturur.
ADANA KEBAP
Özenle hazırlanan Adana kebap, közde pişirilerek eşsiz bir lezzet kazanır; baharatların uyumu ve ateşin sıcaklığıyla mükemmel bir denge yakalayarak damakta unutulmaz bir tat bırakır.
KUZU PİRZOLA
Her bir kuzu pirzola, odun ateşi çıtır dokusuyla birleşir; nane–yoğurt emülsiyonu, nar ekşisi damlaları ve kavrulmuş baharatlarla tamamlanarak sofistike bir aromatik deneyim sunar.
İSKENDER DÖNER
Geleneksel İskender usulü hazırlanan döner, tereyağlı domates sosu ve yoğurtla buluşarak klasik Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini sunar.
RAMSTEAK
Izgara ateşinde mühürlenerek hazırlanan ramstek, dışı hafifçe karamelize içi ise sulu ve yumuşak kalan özel bir dana eti lezzetidir.
Ziyaretçi Yorumları
BİZE ULAŞIN
ETOLOG, Aslan Market Yanı, Nazım Hikmet Caddesi, Fırat Mahallesi, Ammar Terrace Sitesi A Blok Altı, 21070 Kayapınar/Diyarbakır
AÇILIŞ SAATLERİ CUMARTESİ - CUMA
10:00–23:00
Rezervasyon ve etkinlik talepleriniz için bize ulaşabilirsiniz -> + 90 546 266 64 12 & etolog21@gmail.com